Jakarta (PAPUANESIA.ID) –
Ketua DPR RI Puan Maharani membagikan resep rendang ayam buatan ibunya, Megawati Soekarnoputri, yang biasa disuguhkan sebagai hidangan spesial untuk Lebaran.
“Ibu saya itu pinter masak rendang, rendang ayam. Itu tradisi bagi keluarga kita,” tulis Puan dalam Instagram pribadinya, dikutip di Jakarta, Rabu.
Menurut dia, resep rendang ayam buatan ibunya merupakan resep dari sang kakek, Presiden Pertama RI Soekarno.
Resep tersebut ditulis di Buka Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno.
Rendang ayam bikinan Megawati itu selalu dinanti oleh anak-anak dan cucunya.
“Kalau makan ini cuma ada di rumah neneknya. Itu hanya satu tahun sekali,” ucapnya.
Tak sedikit yang penasaran dengan resep dan cara membuat rendang tersebut.
“Wah ternyata banyak yang penasaran resep rendang bikinan ibu saya. Bagi yang penasaran saya bisikin ya,” kata Puan.
Berikut bahan-bahannya:
1 kg daging ayam bistik (lulur dalam)
2 butir kelapa
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
6 sdm cabai merah giling
2 lembar daun kunyit
2 biji kemiri
1/2 ruas kunyit
2 ruas laos
3 sdm garam
2 ruas jahe
Berikut cara membuat rendang ayam ala Megawati:
1. Cuci daging, potong persegi
2. Giling halus bumbu, kecuali laos dan kunyit dan serai
3. Parut kelapa, jadikan santan
4. Didihkan kelapa dan bumbu-bumbu dengan wajan, masukkan daging
5. Masak dengan api sedang, terus diaduk hingga air kering
6. Kecilkan api, aduk terus dengan sodet. Angkat bila kering dan warna cokelat kehitaman.
“Jangan lupa untuk langsung dicoba. Semoga berhasil,” ucap mantan Menko PMK ini.
Sumber: [1]
